2005/08/24
阪大７１億円、東大７０億円…国立大１１００億円黒字【夕刊フジ 8/24】
国立大の法人化後初となる２００４年度決算で、全８９大学のうち８８大学で計約１１００億円の黒字となり、収益から経費を差し引いた総利益が最も多かったのは大阪大の７１億円だったことが２３日、文部科学省のまとめで分かった。
しかし経常収益の大部分は、旧国立大時代から引き継いだ未収授業料や付属病院の薬の在庫分などで、経営努力などによる総利益は５４億円。文科省は「経費削減や外部資金獲得など経営努力が一定程度実った格好だが、法人化に伴う特殊要因が総利益を大幅に増やした」としている。
岐阜大は付属病院の新築で減価償却費がかさんだことなどから１３億円の赤字となった。
総利益が多かったのは大阪大に続いて東大７０億円、九州大６３億円の順。規模が大きく受託研究費などの外部資金を得やすい旧帝大や、収入の多い付属病院を持つ大学が並んだ。
１億円に満たないところも１３大学あった。総利益分は剰余金として、大学の裁量で教育研究経費などに使用できる。
経常収益が多かったのは東大の１７７１億円のほか、京都大１１９３億円、大阪大１０６４億円、東北大１０３１億円となり、４大学で１０００億円を超えた。
８９大学に自然科学研究機構など４法人を加えた９３法人の経常収益は計約２兆４５００億円だった。
収益のうち国からの運営費交付金は４７．７％、付属病院収益は２５．５％、授業料や入学金が１４．６％、外部資金は６．６％。一方、費用は人件費が５５．３％、診療経費１８．１％、研究経費９．９％、教育経費４．４％。
外部資金の額が多いのは東大の２６９億円、京都大１３６億円、大阪大１１９億円の順。１５大学では１億円に満たなかった。
決算は２９日に予定されている文科相の承認を経て確定する。
ZAKZAK 2005/08/24
しかし経常収益の大部分は、旧国立大時代から引き継いだ未収授業料や付属病院の薬の在庫分などで、経営努力などによる総利益は５４億円。文科省は「経費削減や外部資金獲得など経営努力が一定程度実った格好だが、法人化に伴う特殊要因が総利益を大幅に増やした」としている。
岐阜大は付属病院の新築で減価償却費がかさんだことなどから１３億円の赤字となった。
総利益が多かったのは大阪大に続いて東大７０億円、九州大６３億円の順。規模が大きく受託研究費などの外部資金を得やすい旧帝大や、収入の多い付属病院を持つ大学が並んだ。
１億円に満たないところも１３大学あった。総利益分は剰余金として、大学の裁量で教育研究経費などに使用できる。
経常収益が多かったのは東大の１７７１億円のほか、京都大１１９３億円、大阪大１０６４億円、東北大１０３１億円となり、４大学で１０００億円を超えた。
８９大学に自然科学研究機構など４法人を加えた９３法人の経常収益は計約２兆４５００億円だった。
収益のうち国からの運営費交付金は４７．７％、付属病院収益は２５．５％、授業料や入学金が１４．６％、外部資金は６．６％。一方、費用は人件費が５５．３％、診療経費１８．１％、研究経費９．９％、教育経費４．４％。
外部資金の額が多いのは東大の２６９億円、京都大１３６億円、大阪大１１９億円の順。１５大学では１億円に満たなかった。
決算は２９日に予定されている文科相の承認を経て確定する。
ZAKZAK 2005/08/24
2005/08/03
マーガリン危険？！心臓病誘発の恐れ【夕刊フジ 8/3】
欧米は表示義務、肥満や認知症との関係も
かつては「バターは体に悪いが、マーガリンはよい」といわれたが…
マーガリンのほうがバターより危険！？ マーガリンなどに含まれる「トランス型脂肪酸（トランス酸）」が心臓病を誘発する恐れがあるとして、表示を義務づけるなどの動きが欧米で広がっている。肥満や認知症（痴（ち）呆（ほう）症）との関係も指摘されるが、日本では規制の気配もない。それどころか「植物油は体によく、動物性脂肪は体に悪い」という“日本の常識”は、国際的には非常識になりつつある。
トランス酸とは、マーガリンや、クッキーなどに使われるショートニングに含まれる。製造の過程で液体の植物油を固形化するため水素を添加する際に生成される。
日本食品油脂検査協会の調べでは、家庭用マーガリンの含有量は平均１０％。マーガリンなどを使用した菓子やパン、植物油脂でできたコーヒーフレッシュにも含まれ、例えばクロワッサン１００グラムあたりの含有量は２・８グラムという。
米食品医薬品局（ＦＤＡ）は昨夏、このトランス酸の摂取が動脈心疾患のリスクを高めるＬＤＬ（悪玉）コレステロールの値を上げ、ＨＤＬ（善玉）コレステロールを低下させるとして、来年１月から食品の含有量を明記するよう義務付けることを決めた。
米国では“国民食”のドーナツやフライドポテト、チキンを揚げるのにもショートニングを多用。ポテトＭサイズなら約８グラムのトランス酸が含まれる。このため、マクドナルドでは油を健康に配慮した新タイプにすると発表した。
多少なりとも健康に気を使っている人なら、読みつつ、「？」と思っているはず。常識では、植物油が善玉コレステロールを増し、動物性脂肪が悪玉を増す。つまりマーガリンは「正義の味方」ではなかったか。
ところが奥山治美・金城学院大学薬学部教授（予防薬食学）は「動物性油脂が血清コレステロール値を上げ、植物性が下げると言われだしたのは、１９６０年前半」としたうえで、こう明かす。
「その後の研究で、体が慣れると両者の効果には差がなくなり、一部の国では、長期的に植物性油脂に含まれるリノール酸を摂取すると死亡率が高まるという臨床結果さえ出ました」
トランス酸については９０年代、欧米で摂取量と心臓病に相関関係があるとする疫学調査の結果が複数発表され、危険性が明らかに。この後、認知症や肥満などとの関連を指摘する論文や専門家の意見も相次いだ。
デンマークでは全食品における含有量を２％までとする制限を設け、カナダでも表示を義務化。ＷＨＯ（世界保健機関）も、「摂取エネルギーの１％以内（グラム数では２グラム程度）に抑えるべき」としている。
ところが日本では内閣府が昨年、「諸外国と比較してトランス酸の摂取量が少ない日本人の食生活からみて、トランス酸の摂取による健康への影響は小さい」との公式見解を発表した。
「成人ひとりあたりの１日の摂取量は、９９年のマーガリンなどの生産量から割り出すと１・５６グラム。エネルギーの１％にも満たない」とは、前出の検査協会。一方米国では、摂取量は５・８グラムだという。
日本マクドナルドも「日本では米国とは違う牛脂中心のショートニングを使っている。それでもトランス酸が含まれるとの認識はあるが、日本の場合基準が違う」。また、家庭用マーガリンで４割のシェアを誇る雪印乳業も政府などの見解と同様で、「（マーガリンは）全く問題ない」と意に介さない。
政府などは、日本人はリノール酸の大量摂取でトランス酸の危険は相殺されるとしているが、実はこのリノール酸こそ、海外では心筋梗塞（こうそく）のリスクを高めるとされている。
奥山氏は遺伝的に高血圧になりやすいネズミにバターやマーガリンを含む餌を与える実験をした。するとマーガリンのネズミは約３１０日後にすべて死亡したが、バターのネズミはこの時点で８割弱が生き残った。
奥山氏は「コレステロールについても、最近では健康な人ならば値が高いほうが長生きするとの調査結果がある」とし、こう指摘する。
「トランス酸は内分泌をかき乱す作用がある。政府は業界に配慮しているようだが、若い人の食生活を考えてほしい」
ZAKZAK 2005/08/03
かつては「バターは体に悪いが、マーガリンはよい」といわれたが…
マーガリンのほうがバターより危険！？ マーガリンなどに含まれる「トランス型脂肪酸（トランス酸）」が心臓病を誘発する恐れがあるとして、表示を義務づけるなどの動きが欧米で広がっている。肥満や認知症（痴（ち）呆（ほう）症）との関係も指摘されるが、日本では規制の気配もない。それどころか「植物油は体によく、動物性脂肪は体に悪い」という“日本の常識”は、国際的には非常識になりつつある。
トランス酸とは、マーガリンや、クッキーなどに使われるショートニングに含まれる。製造の過程で液体の植物油を固形化するため水素を添加する際に生成される。
日本食品油脂検査協会の調べでは、家庭用マーガリンの含有量は平均１０％。マーガリンなどを使用した菓子やパン、植物油脂でできたコーヒーフレッシュにも含まれ、例えばクロワッサン１００グラムあたりの含有量は２・８グラムという。
米食品医薬品局（ＦＤＡ）は昨夏、このトランス酸の摂取が動脈心疾患のリスクを高めるＬＤＬ（悪玉）コレステロールの値を上げ、ＨＤＬ（善玉）コレステロールを低下させるとして、来年１月から食品の含有量を明記するよう義務付けることを決めた。
米国では“国民食”のドーナツやフライドポテト、チキンを揚げるのにもショートニングを多用。ポテトＭサイズなら約８グラムのトランス酸が含まれる。このため、マクドナルドでは油を健康に配慮した新タイプにすると発表した。
多少なりとも健康に気を使っている人なら、読みつつ、「？」と思っているはず。常識では、植物油が善玉コレステロールを増し、動物性脂肪が悪玉を増す。つまりマーガリンは「正義の味方」ではなかったか。
ところが奥山治美・金城学院大学薬学部教授（予防薬食学）は「動物性油脂が血清コレステロール値を上げ、植物性が下げると言われだしたのは、１９６０年前半」としたうえで、こう明かす。
「その後の研究で、体が慣れると両者の効果には差がなくなり、一部の国では、長期的に植物性油脂に含まれるリノール酸を摂取すると死亡率が高まるという臨床結果さえ出ました」
トランス酸については９０年代、欧米で摂取量と心臓病に相関関係があるとする疫学調査の結果が複数発表され、危険性が明らかに。この後、認知症や肥満などとの関連を指摘する論文や専門家の意見も相次いだ。
デンマークでは全食品における含有量を２％までとする制限を設け、カナダでも表示を義務化。ＷＨＯ（世界保健機関）も、「摂取エネルギーの１％以内（グラム数では２グラム程度）に抑えるべき」としている。
ところが日本では内閣府が昨年、「諸外国と比較してトランス酸の摂取量が少ない日本人の食生活からみて、トランス酸の摂取による健康への影響は小さい」との公式見解を発表した。
「成人ひとりあたりの１日の摂取量は、９９年のマーガリンなどの生産量から割り出すと１・５６グラム。エネルギーの１％にも満たない」とは、前出の検査協会。一方米国では、摂取量は５・８グラムだという。
日本マクドナルドも「日本では米国とは違う牛脂中心のショートニングを使っている。それでもトランス酸が含まれるとの認識はあるが、日本の場合基準が違う」。また、家庭用マーガリンで４割のシェアを誇る雪印乳業も政府などの見解と同様で、「（マーガリンは）全く問題ない」と意に介さない。
政府などは、日本人はリノール酸の大量摂取でトランス酸の危険は相殺されるとしているが、実はこのリノール酸こそ、海外では心筋梗塞（こうそく）のリスクを高めるとされている。
奥山氏は遺伝的に高血圧になりやすいネズミにバターやマーガリンを含む餌を与える実験をした。するとマーガリンのネズミは約３１０日後にすべて死亡したが、バターのネズミはこの時点で８割弱が生き残った。
奥山氏は「コレステロールについても、最近では健康な人ならば値が高いほうが長生きするとの調査結果がある」とし、こう指摘する。
「トランス酸は内分泌をかき乱す作用がある。政府は業界に配慮しているようだが、若い人の食生活を考えてほしい」
ZAKZAK 2005/08/03
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